Варенье из апельсиновых корок «Завитушки» Ингредиенты на банку 300 мл: Апельсины — 3 шт. Вода — 300 мл Сахар — 300 г Лимонный сок — 50 мл Имбирь (по желанию) —10 г Приготовление: 1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. 2. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски. 3. Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4–5 раз в день). 4. Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку, как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы. 5. После вымачивания цедру проварить 3–4 раза по 15–20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдавать холодной водой. 6. В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20–30 минут, после чего выключить и дать остыть. 7. Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок. 8. После того, как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике. Автор рецепта: Rina Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!! ✅ ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара 🍏 Больше рецептов: www.povar.ru

Теги других блогов: апельсины рецепт варенье